В Краснодарском крае запатентовали технологию производства безалкогольного вина. О достижениях кубанских разработчиков рассказал вице-губернатор Александр Руппель на заседании подкомиссии по химической промышленности и биоэкономике в рамках форума «Биопром» в Геленджике.
Замглавы региона отметил, что важно не только помочь перспективной разработке дойти до производства, но и вовремя снять барьеры. По его словам, отечественная технология производства деалкоголизированного вина уже есть, но переход к промышленному выпуску сдерживают действующие нормативные требования.
Александр Руппель заявил, что для вывода нового продукта на рынок необходимы экспериментальный правовой режим и изменения в ГОСТ. Он добавил, что в регионе есть технология, оборудование, сырье и растущий спрос, а Краснодарский край готов стать площадкой, где может начаться этот рынок.
